Deliciosa crema de queso, con la que podemos rellenar tartas, adornar cupcakes, al ser una crema firme, podemos usarla con manga pastelera, nos quedarán unos adorno muy bonitos.
Esta la hice especialmente para mi tarta de cumpleaños de flores amarillas, para ver pinchar aquí.
Ingredientes:
- 115 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 400 g de azúcar glas
- 300 g queso crema frío (tipo Philadelphia) contra más graso mejor.
Tamizamos el azúcar
Lo batimos con la mantequilla.
Cuando la mezcla blanquee, añadimos el queso que ha de estar bien frío, batimos, primero a velocidad baja y luego aumentándola. No batir demasiado o se volverá liquido. Podemos añadir cualquier colorante en pasta para darle color.
Ha de conservarse en frío.
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