miércoles, 19 de junio de 2013

Bizcocho básico de chocolate



     Este es un bizcocho básico de chocolate de los miles que hay. Es muy sencillo, se necesita:


  • 210 g de harina
  • 110 g de cacao en polvo
  • 1 cucharadita y media de levadura
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • una pizca de sal
  • 300 g de azúcar
  • 80 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 200 ml de leche
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

     Con todo esto, ya podemos empezar a preparar el bizcocho.



     Lo primero es mezclar la levadura, la sal, el cacao, la harina, el bicarbonato en un bol y reservamos.








   
     Batir la mantequilla y el azúcar.









     Agregamos los huevos de uno en uno batiendo.









     Añadir el extracto de vainilla y seguir batiendo.








     Incorporamos 1/3 de la mezcla que tenemos apartada tamizándola.








     Mezclamos con una barilla de mano de forma envolvente.





     Añadimos la mitad de la leche y seguimos mezclando de forma envolvente.
     Volvemos a añadir la mitad de la mezcla anterior, mezclamos, el resto de la leche, mezclamos y lo que queda de la mezcla y también mezclamos.
     Se enciende el horno a 180º.




     Untamos un molde con mantequilla y lo enharinamos para que no se pegue.
     Incorporamos la mezcla y se introduce en el horno durante 35 minutos más o menos (depende del horno). Para comprobar que está hecho, pinchamos con un palillo y si sale limpio...ya está.




     Y sin ser impaciente, dejar enfriar un ratito jijiji