lunes, 27 de mayo de 2013

Tarta del Club Penguin

PARA EL CUMPLEAÑOS DE MI HIJO ÁLEX


     Una semana después del cumpleaños de Ruth, con su Tarta de Peppa Pig, es el cumpleaños de mi hijo Álex.
       Hace 9 añazos, que mayor ya!!
     Y para no ser menos, ha elegido su tarta, y es esta: la del Club Penguin, un pingüino de fondant sobre una capa de chocolate blanco, con bizcocho relleno de crema y rodeado de kitkat. 


     Lo primero de todo es hacer el pingüino ... facilísimo.




     Con fondant teñido de color amarillo, lo moldeamos como una campana.
     Con unas tijeras hacemos unos cortes a los lados, y queda la forma de las aletas.









     Con un poco de fondant blanco, alisándolo con un rodillo y cortando con un cuchillo, hacemos la forma que podemos ver en la foto.







      Con fondant teñido de color naranja (el color naranja se puede hacer mezclando al amarillo un poco de rojo) y damos forma de bolas, aplastándolas después, para hacer las patas y otra bola un poco más grande y con un corte en el centro, para hacer el pico.
     Luego, con un rotulador negro de tinta comestible, hacemos los ojos, o si no se tiene rotulador, con un pincel fino o un palillo y con colorante comestible.






     Por último el gorro, está hecho con fondant rojo, dando forma de cono. Con un poco de fondant blanco se hace la goma y se adorna con estrellitas de colores, de las que venden para adornar tartas.






     El bizcocho que usé para la tarta fue el de mi enlace: Bizcocho para tartas.

     Una vez enfriado el bizcocho, lo dividí en tres partes, lo bañé con almíbar hecho con:
  • agua (3/4 de un vaso)
  • azúcar (2 cucharadas). 
  • un chorrito de licor (brandy o ron o ...)




     Lo calenté en el microondas lo suficiente para que el azúcar se disolviese bien y añadí el chorrito de licor.
     Bañé las tres capas del bizcocho.






     Lo rellené de natillas espesas.







     Lo bañé con chocolate blanco derretido en el microondas.








     Y a su alrededor, para poder pegar los kitkat, le unté nutella.









Felicidades Álex!!


martes, 21 de mayo de 2013

Tarta de Peppa Pig

PARA EL CUMPLEAÑOS DE MI HIJA RUTH.



     Esta es la tarta elegida por mi hija Ruth, que hace 4 añitos ya. 
     Ahora está con Peppa Pig como loca. Así que aquí tiene a Peppa, a su hermanito George y a algo más que asoma por el barro jejeje.

     Además es una apasionada del chocolate como su hermano y como yo. Aunque tampoco quería pasarme de chocolate, así que lleva solo lo que se puede ver: la nutella que hace de barro y los kitkat de alrededor.
     El relleno, después de pensar y pedir opinión, al final lo elegí  de mermelada de frutos del bosque y la verdad que quedó buena.


     


     Lo primero que hice fueron las figuritas de Peppa, George y el culete de otro cerdito.

     La figura de Peppa la saqué de La dulce obsesión de Montse. Y estos fueron mis pasos:





     Primero teñir el fondant en rosa, rojo y negro.





     



     Hay que darle forma de cabeza de cerdo al fondant rosa y forma de vestido con el color rojo.











     Hacerle unas pequeñas orejas, unos ojos, la boca, los agujeros de la nariz y pegar la cabeza al vestido.











     Por último hacer los brazos y las piernas con sus zapatitos negros, y aunque no se ve en la foto, también tiene su rabito.
     Ah!!, y ponerle colorete con colorante alimentario rojo, ayudándome de un pincel.





     El siguiente fue George, la cabeza es igual que la de Peppa aunque un poco más pequeña, ya que George es su hermano pequeño y tiene que tener la cabeza más pequeña.
     Teñir fondant de color azul para hacer su cuerpo, pero esta vez más plano porque quería hacerle tumbado, así parece que el resto de su cuerpo está por debajo del barro.
     Le puse los brazos y las piernas y ya está...
     


     Lo último fue el culillo.
    Primero hice el rabo, que lo enrollé a un palillo para darle forma y se fuera endureciendo mientras hacía la otra parte, que no tiene mayor dificultad que hacer una bola y una marca alargada.




     El bizcocho que usé para la tarta fue el de mi enlace: Bizcocho para tartas.
     

     Una vez enfriado el bizcocho, lo dividí en tres partes, lo bañé con almíbar hecho con:
  • agua (3/4 de un vaso)
  • azúcar (2 cucharadas). 
  • un chorrito de licor (brandy o ron o ...)



     Lo calenté en el microondas lo suficiente para que el azúcar se disolviese bien y añadí el chorrito de licor.
     Después la mermelada, coloqué las tres capas de nuevo y lo pringué de Nutella, por arriba y por todo su alrededor, para luego poderle pegar los kitkat.





     Por último puse cacahuetes bañados en chocolate a modo de piedras, y ya solo queda poner a Peppa, George y al que bucea en el barro jeje.







                                    

                                                A comer!!


Ñam!! Me tocó el culo jejeje

     


lunes, 20 de mayo de 2013

Bizcocho para tartas

Bizcocho de Vainilla

          Este bizcocho, está muy bien para tartas, en especial de fondant, porque aguanta muy bien el peso.

     Ingredientes:


  • 300gr. de mantequilla
  • 300gr. de azúcar
  • 6 huevos a temperatura ambiente
  • 300gr. de harina de repostería
  • 1 cucharada de levadura
  • aroma de vainilla


     Preparación:

     Precalentar el horno a 180º.





     Separar las claras de las yemas.











     Batir las claras a punto de nieve y reservar.









     En otro bol, batir la mantequilla junto con el azúcar, hasta que cambie a un color más blanquecino.








     Incorporar las yemas una a una batiendo muy bien.










     Añadir el aroma.
     Incorporar la harina y batir a baja velocidad para no mezclar demasiado.








     Por último las claras a punto de nieve, mezclar con una cuchara de forma envolvente.







     Untar el molde con mantequilla y harina para que no se pegue.
     Meter al horno durante 45 minutos más o menos. Se pincha con un palillo para ver si está listo para sacar.






     Lo dejamos reposar 5 minutos y lo volteamos en una rejilla para que enfríe.
     Una vez frío empezamos a rellenar y decorar.






     Si queremos que el bizcocho sea de chocolate, reemplazamos 75gr. de harina por 75gr. de cacao en polvo.
     También para que quede más jugoso, una vez que se parta en capas, se le puede bañar con un almíbar (agua, azúcar y algún licor). 

martes, 7 de mayo de 2013

Expotarta 2013

     Espectacular feria de repostería de la que pudimos disfrutar el pasado mes de abril mi marido y yo.
     Y como una imagen vale más que mil palabras...

  
 

 

     Esto es una pequeñísima parte.

  

     Pude aprender muchísimo de:




  Roser de Cookies Paradise, con sus cupcakes vintage. Además de ver sus demostraciones en su stand, también pude disfrutar de su clase gratuita. Me lo pasé genial.








   También tuve el placer de conocer a Jessica Cakes, de la que aprendí un montón. Gracias a ella descubrí las Galletas de corazón adornadas como si fuera ganchillo.




   Me fotografié con la ya conocidísima Alma Obregón de Objetivo: Cupcake Perfecto. Es una chica muy simpática, siempre con una sonrisa en la boca.




    
     
 Había tantas y tantas cosas, una infinidad de stands...


a cual más bonito.




     El año que viene allí que voy...