martes, 10 de junio de 2014

Cumpleaños Minecraft


     El día 28 de mayo, fue el cumpleaños de mi hijo Álex, cumplió 10 añazos, y como es de esperar eligió un cumpleaños con la temática de su juego favorito Minecraft.


          Le hice una tarta con bizcocho (sin teñir) porque su color normal al llevar chocolate queda marrón como si fuera arena, el césped lo hice con crema de queso teñida de verde, y los adornos (Steve y el TNT) con fondant.

     También puse una maceta de galletas de mantequilla con la cara de creepers, hechas con fondant, unos cupcakes con buttercream con unos toppers de personajes de Minecraft, cake pops, unas cuantas chuches con forma de TNT, hamburguesas, sandwiches ...
     También adornamos la mesa con figuras en papel de personajes y cosas de Minecraft.

     
     La verdad, se lo pasaron bien. Hasta el próximo añoooo...



lunes, 2 de junio de 2014

Nominación al premio Conóceme a Cake con Corazón



     He tenido una sorpresa que no me podía imaginar, gracias a Los caprichos de Mini, he sido nominada al premio Conóceme, os recomiendo que visitéis este blog, tiene unas recelas geniales, tanto salados, dulces y prepara unas fiestas de cumpleaños muy bonitas.

     Los pasos a seguir en este concurso son:


  1. Hacerte seguidor del blog que te nomina.
  2. Crear una entrada en la que:
  • hay que responder las 11 preguntas que se formulan.
  • nominar a su vez a 11 blogs a los que se les avisará de ello.
  • proponer otras 11 preguntas.

Estas son las 11 preguntas que nos hace Los caprichos de Mini:

1.- ¿Como se te ocurrió esto de hacer un blog?
     Me pareció una gran idea, para así poder contar como realizo mis recetas y todo lo que voy aprendiendo.
2.- ¿En la cocina eres autodidacta, profesional o semiprofesional?
     Autodidacta, voy aprendiendo poco a poco, internet es un buen profesor.3.- ¿Cual es la base de tus platos dulces o salados?
     Mi blog va todo de dulces, pero no descarto en un futuro poner entradas de salados.4.- ¿Tienes en cuenta que sean alimentos de temporada a la hora de confeccionar tus recetas?
     Por ahora, no he tenido tiempo de hacer nada con frutas, mi blog tiene muy poco tiempo.5.-¿A diario preparas tú la comida o coméis fuera?
     Si, siempre preparo yo la comida diaria.6.-¿Cual es el utensilio de cocina que consideras imprescindible?
     Mi batidora, aunque se me rompió hace bien poquito ya la he repuesto. Para mí imprescindible...7.-¿Que importancia tiene para ti la estética en tus platos?
     Desde luego es importante, pero lo es más el sabor, no tendría ningún sentido el hacer, por ejemplo, una tarta bonita y que luego no esté muy buena.8.-¿Piensas que todo este boom culinario tiene que ver con los grandes chefs españoles ,que es una moda pasajera?
     Quizá si sea un boom que se ha dado a conocer gracias a los chefs famosos y las televisiones.
     Lo que por ahora aparece en mi blog, es repostería creativa y es prácticamente nuevo, creo y espero que dure muuuuchos años.9.- ¿Plato preferido tanto dulce como salado y porqué?
     Mi dulce favorito, es la tarta de chocolate con galletas, la como desde muy pequeña, es un postre muy sencillo y está que te puede dar algo.
     De salado es la paella de marisco, es una de las pocas cosas que comía de pequeña (no comía de nada), con esta comida nunca me siento llena, me como unos platos enormes jeje.10.-¿Cuanto tiempo a la semana dedicas a cocinar?
     Si es relacionado con la repostería, una vez a la semana o cada dos. Engorda muucho.11.- ¿Cual es tu mayor ilusión con relación a la continuidad de tu blog?
     Mi mayor ilusión, es que sea una forma para ayudar o dar ideas a otras personas, porque para mí lo han hecho muchos blogs.

Y mis preguntas son:

  1. ¿Por qué decidiste tener un blog?
  2. ¿Cuál es la entrada de tu blog de la que te sientes más orgullos@?
  3. ¿Por qué se llama así tu blog?
  4. ¿Cuánto tiempo le dedicas al blog?
  5. ¿dulce o salado?
  6. ¿Cuál es la última compra para tu cocina?
  7. ¿Tienes utensilios todavía sin estrenar?
  8. ¿Cuál es tu plato favorito y por qué?
  9. ¿Cuál es tu mayor hobby?
  10. ¿Cuál es tu tienda favorita?
  11. Tu frase o dicho favorito.
Mis nominaciones son para:

     Muchísimas gracias por la nominación.


martes, 20 de mayo de 2014

Cumpleaños de princesas


   
     En el quinto cumpleaños de mi hija Ruth, la he querido hacer una fiesta de princesas, con su tarta castillo, cupcakes de buttercream, galletas de mantequilla, cake pops...


     La tarta castillo, está hecha de bizcocho de terciopelo rojo y el relleno y la cobertura de queso crema, al igual que hice en la tarta de flores amarillas, para verlo pinchar aquí.


     Para hacer las torres utilicé fondant.

     

     Primero recorté un cono y lo enrollé a un vaso largo para dejar endurecer.


     Primero lo hice en papel, para luego cortarlo y colocarlo en un cono que me fabriqué con una hoja de acetato (las que se usan para hacer transparencias o diapositivas).
     Este castillo tiene dos torres, así que hice dos.
     Luego le puse las ventanas e hice la puerta.

          También puse en la tarta una pequeña casita, que una vez endurecido lo pegué.
          Lo último fue adornar la tarta con pequeñas florecitas de fondant.

          A parte de la tarta hice cupcakes con topers de princesas.

     Para ver como se hacen pinchar aquí, claro que a estos les añadí trocitos de chocolate (mucho más rico jeje).

     También galletas de mantequilla (aquí) en forma de flor pinchadas en una maceta, cake pops (aquí), un arbolito de chuches, hamburguesas, sandwiches ...

     Y esto fue su cumple, se lo pasó genial con sus amigos jugando de arriba para abajo. Ah y gracias a los papás y mamás que no paraban de alagar todo el trabajo que hice, muaaa...  

lunes, 17 de febrero de 2014

Tarta de flores amarillas


     Buenos días!!!
     El 14 de febrero fue, a parte de San Valentín, mi cumpleaños y quise hacer una tarta, al final me decidí por esta, bizcocho terciopelo rojo, rellena y cubierta de queso crema, nunca la había probado, estaba riquiiiiiiisima os lo prometo.
     La receta es de Alma Obregón y es muy fácil de preparar.
     
     Los ingredientes son para dos bizcochos en moldes de 23 cm

     Ingredientes:

  • 140 ml de aceite de oliva
  • 370 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 2,5 cucharadas rasas de cacao
  • 1 cucharadita de colorante en pasta rojo
  • 3,5 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 290 ml de leche
  • 2,5 cucharaditas de zumo de limón
  • 350 g de harina
  • 1 cucharadita con colmo de bicarbonato
  • 2,5 cucharaditas de vinagre blanco


         Precalentamos el horno a 180ºC, engrasamos y enharinamos los moldes. Ponemos la leche en un vaso, añadimos el zumo de limón y dejamos reposar unos 8 minutos.

     
     A parte tamizamos la harina con el cacao.

     Batimos el aceite, el azúcar y los huevos hasta que estén bien integrados.

     Batiendo a velocidad baja, añadimos la harina con el cacao, alternando con la leche.
     Mezclamos en un vasito el vinagre con el bicarbonato y cuando burbujee lo incorporamos a la mezcla. Seguimos mezclando.



     Agregamos el colorante rojo y el extracto de vainilla.
     Repartimos la masa en dos moldes y horneamos 30-35 minutos, hasta que introduciendo un palito este salga limpio.

     Desmoldamos cuando estén templados los bizcochos y dejamos enfriar sobre una rejilla.


     Le quitamos lo que sobresale de la parte superior (esto no se tira, noooo, lo dejáis para merendar, o como hice yo, para hacer cakepops).


          Partimos los bizcochos por la mitad y rellenamos cada capa, en este caso elegí la crema de queso (necesité dos cremas de queso), si queréis ver la receta de la crema de queso pinchar aquí.

     Una vez monadas las capas, se le unta por fuera con la crema. Esta capa no hace falta que quede perfecta, porque las flores la taparán.

     Con la manga pastelera y una boquilla de estrella, vamos haciendo las flores, como caracoles.

     Los huecos que quedan también se van rellenando. También se puede adornar como hice yo, con pequeñas perlitas.

     Pues ya está, animaos a probarlo!!!

Crema de queso


     Deliciosa crema de queso, con la que podemos rellenar tartas, adornar cupcakes, al ser una crema firme, podemos usarla con manga pastelera, nos quedarán unos adorno muy bonitos.
     Esta la hice especialmente para mi tarta de cumpleaños de flores amarillas, para ver pinchar aquí.

Ingredientes:
  • 115 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 400 g de azúcar glas
  • 300 g queso crema frío (tipo Philadelphia) contra más graso mejor.   
     Tamizamos el azúcar

Lo batimos con la mantequilla.

Cuando la mezcla  blanquee, añadimos el queso que ha de estar bien frío, batimos, primero a velocidad baja y luego aumentándola. No batir demasiado o se volverá liquido. Podemos añadir cualquier colorante en pasta para darle color.
Ha de conservarse en frío.


jueves, 30 de enero de 2014

Galletas de mantequilla grabadas


     Hola!!
     Hoy traigo otra receta de galletas de mantequilla facilísima, adornada con unos sencillos grabados, la verdad es que quedan unas galletas muy finas, ideales para poner a tus invitados a la hora del café o té.
     Aquí hay que echarle imaginación, porque todo puede valer para su decoración, desde la botella tan famosa como es la de anís el mono o un simple tapete de la abuela..., yo he decidido usar un tapete de silicona, que compré en una de las ferias de repostería "Madrid Fashion Cake", y que se pueden encontrar en muchas tiendas de repostería, pero como ya digo, tanto las botellas grabadas como unos simples tapetes o cualquier otra cosa que tenga realce vale.
     Esta idea me la dio Sandra Mangas de La Receta de la Felicidad donde tuve la suerte de ver su demo en vivo y en directo en Creativa Madrid 2013.

     Ingredientes para las galletas de mantequílla:


  • 400g de harina tamizada
  • 200g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150g de azúcar glas tamizada
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:


     Batir la mantequilla con el azúcar, luego el huevo y la esencia de vainilla.


     Incorporar la harina poco a poco, como podéis ver en la foto he cambiado las varillas de batir por las de amasar, ya que casi al final de la harina mi batidora no tenía fuerza, también se puede hacer a mano.


     Dividir la masa en dos bolas, cubrirlas con film transparente y meter en el frigorífico 30 o 40 minutos.




     Estirar la masa con ayuda del rodillo, luego hacer el grabado, colocando el tapete sobre la masa, pasándole el rodillo por encima y con cortadores de galleta o un vaso, cortar las galletas.

     Teniendo ya el horno precalentado, hornear durante 12 minutos a 180º a media altura, no dejéis que se doren mucho o quedarán duras, hay que ir mirando y comprobando.

 
Dejar que se enfríen sobre una rejilla y voilà.





     Ahora con este frío, se agradece un cafetito bien caliente y como no, con unas galletas de mantequilla grabadas, uumm...