martes, 24 de septiembre de 2013

Magdalenas


     
     Ya terminaron las vacaciones ooohhhh, volvemos a la rutina, y lo mejor es hacerlo dulcemente, como no, con unas magdalenas caseras...

     Este verano, la verdad no he hecho mucho en relación a los dulces, lo único fue un curso llamado Martes creativo, que realicé en Lo Pagán (Murcia) en una panadería confitería llamada José Antonio.
       Hicimos (digo hicimos, porque mi marido también se apuntó) unas magdalenas riquísimas y adornamos galletas de mantequilla con glasa real. La verdad nos lo pasamos genial.
        Al finalizar el curso nos entregaron un diploma:

     La receta de estas magdalenas es la siguiente:

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 120 gr. de azúcar
  • 80 gr. de leche
  • 120 gr. de aceite
  • 6,5 gr. de levadura Royal
  • 180 gr. de harina
  • ralladura de limón
  • 1/2 cucharada de canela

Preparación:

     Lo primero de todo, para que no se nos olvide, hay que precalentar el horno a una temperatura de 200º a 215º (depende de cada horno)
     Batimos bien los huevos, añadimos poco a poco el azúcar y seguimos batiendo, vertemos el aceite y lo vamos mezclando con el resto de los ingredientes, hacemos lo mismo con la leche, luego la harina, la canela, la ralladura de limón y por último la levadura.
     Llenamos las capsulas de magdalena dos tercios de su capacidad. Y por encima si se quiere, un poco de azúcar o unos fideos de colores (pero no mucha cantidad).

     Lo metemos al horno durante 12 o 15 minutos. Estarán en su punto cuando veamos que sobresale un copete perfecto y doradito. 
       Sacamos del horno y dejamos reposar.




     A comer!!! tuvimos magdalenas para muchos días, ya que usamos el doble de ingredientes que he puesto en la receta, nos salieron unas 20 magdalenas y como eramos dos, pues 40.